Resep Rendang Daging Special

Rendang daging merupakan kuliner Indonesia yang cukup fenomenal. Keberadaannya yang cukup melegenda ini memang dikarenakan rasanya yang sangat khas.

Bahkan rendang daging ini tak hanya popular di negara kita, negara tetangga pun memuji kenikmatan kuliner yang satu ini.

Di negara kita, ada beberapa macam resep masak daging sapi ini yang beredar di tengah masyarakat, ibarat resep rendang daging jawa, resep rendang padang, rendang telur ataupun resep kuliner rendang ayam.

Semuanya begitu yummy dipadukan dengan rempah – rempah khas Indonesia. Sebenarnya semua macam resep rendang diatas memakai materi – materi yang hampir sama. Hanya saja penggunaan materi dasarnya saja yang membedakan.

 Resep rendang daging special yang akan kita bahas kali ini sanggup menjadi alternative kuliner untuk program pesta maupun sajian makan malam bersama keluarga di rumah ya.

Untuk pemilihan daging juga harus di perhatikan, selain pemilihan daging bumbu rendang yang dipakai juga harus diperhatikan jumlah dan komposisinya.

Penasaran bagaimanan menciptakan rendang daging ini? Simak yuk, materi – materi yang di gunakan dan cara pembuatannya.

Bahan – materi Membuat Rendang Daing

• 1 kg daging sapi kualitas baik (potong menjadi kecil – kecil atau sesuai selera)
• 1 batang serai
• 1 lembar daun kunyit
• 1 – 2 biji asam kandis
• 1 – 2 lembar daun jeruk purut
• 2 cm jahe
• 10 – 12 siung bawang merah
• 4 – 5 siung bawang putih
• 2 cm laos
• 8 merah cabe merah besar
• 4 pcs kemiri
• Garam dapur secukupnya
• Santan kelapa secukupnya

Resep Rendang Daging Special

1. Untuk mengilangkan kotoran yang melekat pada permukaan daging. Sebaiknya rebus daging sebentar untuk menghilangkan kotorannya.
2. Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, laos, jahe dan kemirinya hingga benar benar halus. Bisa memakai blender supaya lebih cepat dan lebih halus.
3. Kemudian siapkan wajan dengan ukuran yang tidak mengecewakan besar semoga tidak tumpah dikala memasaknya. Setelah itu masukkan santan terlebih dahulu dan disusul dengan dengan bumbu halusnya kemudian aduk hingga semua materi tercampur rata
4. Setelah itu, masukkan asam Kandis, batang serai yang sudah, daun jeruk purut, dan daun kunyit (jika ada).
5. Aduk – aduk kembali hingga semua materi tercampur merata. Jika sudah mendidih jangan di aduk lagi, sebab santan sanggup pecah.
6. Kemudian masukkan kepingan daging rendangnya kemudian aduk – aduk lagi hingga daging menjadi empuk dan santannya menyusut dan menjadi lebih kental
7. Tes rasa sebelum mematikan kompor, tambahkan garam kalau dirasa perlu kemudian aduk lagi.

Baca juga : Kumpulan Resep Makanan yang lainnya

Ternyata menciptakan rendang daging tak serumit yang di pikirkan ya, hanya saja perlu kesabaran dikala mengolahnya semoga menghasilkan cita rasa yang nyuss ketika jatuh di pengecap kita.

Semoga resep rendang daging special diatas sanggup membantu anda menentukan tumpuan maskan untuk di hidangkan keluarga ya.

Advertisement