Resep Kue Putu Bambu Tepung Beras Isi Gula Merah Tabur Kelapa Parut Sederhana Spesial Asli Enak Keliling Kampung. Jajanan masakan ringan bagus tradisional super lembut dan empuk ini gampang sekali ditemukan dengan bunyi yang sangat khas ibarat bunyi siulan padahal itu bunyi dari uap air panas, biasanya keliling komplek perumahan yang dijual oleh Mas-mas atau ala Abang-abang menggunakan sepeda ontel, gerobak dorong, dan gerobak pikul dengan berjalan kaki keliling komplek perumahan mencari rejeki untuk anak dan istri.
 |
| Resep Kue Putu Bambu Tepung Beras |
Menurut situs Wikipedia Kue putu (dari bahasa Jawa, puthu [ IPA: /puʈu/]) ialah jenis masakan Indonesia khas nusantara berupa masakan ringan bagus yang berisi gula jawa atau gula merah dan diberi parutan kelapa di atasnya, tepung beras butiran kasar. Kue ini di kukus dengan diletakkan di dalam tabung bambu yang sedikit dipadatkan dan dijual pada ketika matahari terbenam hingga larut malam. Suara khas uap yang keluar dari alat suitan ini sekaligus menjadi alat promosi menarik bagi pedagang yang berjualan keliling memanggil belum dewasa untuk jajan.
Kebanyakan warna dari masakan ringan bagus putu tradisional ini ialah putih dan putu hijau pandan. Sejumlah pedagang masa sekarang mengganti bambu dengan pipa PVC dengan alasan kepraktisan, meskipun dari segi kesehatan penggunaan PVC membahayakan dan ada juga yang menggunakan cetakan cincin pipa besi ini mungkin yang dinamakan resep masakan ringan bagus putu bambu tanpa bambu.
Kue putu bambu versi Bugis (Sulawesi Selatan) menggunakan beras ketan hitam tanpa gula inilah yang dinamakan resep putu tepung ketan. Putu dimakan dengan taburan parutan kelapa dan sambal. Putu Bugis hanya dijual pagi hari sebagai pengganti sarapan yang praktis. Selain itu ada juga versi resep masakan ringan bagus putu bambu Medan.
Tungku pemasak putu bugis Putu bugis terbuat dari ketan hitam. Kue putu sendiri sudah merambah ke negara lain, ibarat Singapura dan Malaysia, meskipun nama dan bentuk untuk masakan ringan bagus ini sedikit berbeda, tetapi rasanya sendiri sama dengan masakan ringan bagus putu tradisional Indonesia itu sendiri.
Saudara kembar dari masakan ringan bagus putu ini ialah masakan ringan bagus putu ayu atau kue putri ayu yang biasanya menggunakan cetakan masakan ringan bagus mangkok atau mangkuk tanpa isi gula merah dengan menggunakan pakai tepung terigu. Nah, masakan ringan bagus putu hijau atau ijo justru dengan ciri khas menggunakan cetakan dari bambu atau besi ibarat bentuk cincin. Kue putu ialah salah satu masakan ringan bagus yang banyak dijajakan dengan bunyi yang khas ini memang nikmat disantap selagi hangat atau masih panas. Tak perlu repot mencari bambu atau cetakan besi cincin untuk cetakkannya dengan cetakkan masakan ringan bagus mangkuk pun masakan ringan bagus ini dapat dibentuk atau menggunakan cetakan lainpun dapat itu tergantung kreatifitas Anda.
Kue putu bambu masih termasuk jenis masakan ringan bagus berair kukus tradisional yang cara memasaknya dengan cara dikukus yang teksturnya lembut dan empuk. Namanya ibarat dengan masakan ringan bagus putu mayang akan tetapi berbeda jauh resep dan cara penyajiannya. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih putu bambu tepung beras gula merah cetakan bambu atau cetakan besi khusus untuk cetakan masakan ringan bagus putu menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri dan untuk jualan perjuangan masakan aneka kue, biar dapat menjadi wangsit ide dan perjuangan untuk jualan Anda di tempat masing-masing dan dapat Anda kembangkan dengan aneka kreasi dan variasi bentuk, isi, warna, dan olahan lainnya.
RESEP KUE PUTU GULA MERAH
BAHAN :
- 200 gram tepung beras, dikukus 1 jam
- 100 gram air mendidih
- 1 sdm air daun suji dari 25 lembar + 3 lembar daun pandan yang ditumbuk kemudian diperas tanpa air
- 1/2 sdt garam
- 4 tetes pewarna hijau
- 100 gram gula merah, diiris tipis
- 150 gram kelapa setengah tua, dikupas kemudian diparut bernafsu ditambah 1/4 sendok teh garam, dikukus
- 10 menit untuk taburan
- Campur air mendidih, air daun suji, garam, dan pewarna hijau.
- Tuang ke dalam tepung beras. Aduk rata.
- Saring adonan hingga berbutir-butir.
- Sendokkan adonan tepung beras ke dalam cucing atau cetakan masakan ringan bagus mangkuk atau bambu. Tekan dengan jari bab tengahnya hingga membentuk lubang.
- Isi dengan gula merah iris. Tutup lagi dengan adonan, jangan ditekan.
- Kukus 30 menit.
- Sajikan hangat dengan taburan kelapa untuk 18 buah.
Advertisement