Resep Steak Ayam Rumahan Sederhana Renyah Spesial Crispy Saus Lada Hitam Asli Enak. Makanan ini dalam bahasa Inggrisnya chicken steak black pepper yang rasanya tidak kalah enak dengan beef steak atau steak daging sapi. Oh ya untuk saus steak dapat diadaptasi dengan selera masing-masing, boleh pakai saus barbeque, saus jamur, saus lada hitam, saus teriyaki, saus tiram, dll. Kebetulan pada resep ini memakai saus barbeque lada hitam (black pepper).
 |
| Gambar Steak Ayam Crispy Rumahan |
Steak ayam yakni kuliner berupa dada ayam yang besar dapat difillet dan biasang digoreng dengan balutan tepung crispy semoga renyah sedikit berbeda dengan olahan steak daging sapi, steak daging kambing, steak daging domba, steak ikan, steak tahu, steak tempe. Steak ayam sekarang termasuk paling diminati dan digemari oleh orang Indonesia sebab harga daging sapi sangat mahal. Mungkin steak ayam dapat dijadikan kuliner atau kuliner alternatif di rumah sebab sangat disukain bawah umur dan juga orang dewasa
Jika Anda sekerluarga sering makan steak ayam di restoran atau cafe resto atau di rumah steak (steak house) coba kali ini menciptakan steak sendiri di rumah. Berikut resepi steak ayam krispi renyah hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk perjuangan jualan steak ayam dengan membuka cafe resto atau rumah steak menyerupai warung steak.
RESEP STEAK AYAM
BAHAN :
- 2 buah dada ayam fillet
- 1 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm mentega
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih, cincang
- 25 gram bawang Bombay, cincang
- 1 sdm tepung terigu
- 150 ml kaldu ayam
- 2 sdm saus Inggris/saus BBQ
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica hitam butiran, memarkan
- 1 sdt garam
- Kentang goreng
- Setup sayuran kacang buncis, wortel, jagung rebus pipil, dll
- Buang tulang dan kulit ayam. Pukul-pukul daging dada ayam dengan pemukul daging sampai agak pipih.
- Lumuri dengan merica, minyak, dan garam sampai rata. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan mentega, masak tiap pecahan daging ayam sampai matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat.
- Cara Membuat Saus Steak : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai layu.
- Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata.
- Tuangi kaldu, aduk-aduk sampai licin. Tambahkan bumbu lainnya, aduk sampai mendidih dan kental. Angkat.
- Taruh ayam di piring saji. Tuangi sausnya.
- Sajikan hangat bersama Pelengkapnya untuk 2 orang saja.
Advertisement