Resep Kue Mochi Sukabumi Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Simple. Kue mochi atau moci atau mochi mochi lingkaran orisinil Jepang ini sangat digemari dan disukai oleh belum dewasa maupun kaum cukup umur baik untuk dikonsumsi sendiri maupun untuk oleh-oleh. Kue mochi ini masih termasuk golongan jenis makanan ringan bagus lembap tradisional yang terbuat dari tepung ketan atau teapung beras ketan. Kini sudah banyak aneka kreasi olahan dan variasi makanan ringan bagus mochi tradisional hingga makanan ringan bagus mochi modern dengan varian bentuk maupun aneka isi dan aneka rasa. Seperti makanan ringan bagus mochi isi coklat, makanan ringan bagus mochi isi keju, isi kacang wijen, makanan ringan bagus mochi isi es krim (ice cream), makanan ringan bagus mochi isi kelapa, makanan ringan bagus mochi isi kacang hijau, makanan ringan bagus mochi goreng, makanan ringan bagus mochi tanpa isi, makanan ringan bagus mochi warna warni pelangi (rainbow), makanan ringan bagus mochi kopi, makanan ringan bagus mochi green tea, makanan ringan bagus mochi red velvet, dll. Di Semarang juga ada makanan ringan bagus mochi ini populer dengan makanan ringan bagus moci atau moaci Semarang khas Semarang, Jawa Tengah tersedia moci kacang tanah, mochi wijen Semarang, dll. Paling populer moaci gemini Semarang.
Menurut situs Wikipedia. Mochi (Jepang: 餅; Hanzi: (麻糬)) yaitu makanan ringan bagus Jepang yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibuat menjadi lingkaran pada umumnya dan ada juga makanan ringan bagus mochi bentuk lain, menyerupai bentuk kotak segiempat, makanan ringan bagus mochi gulung. Di Jepang, makanan ringan bagus kenyal ini sering dibuat dan dimakan pada ketika perayaan tradisional mochitsuki atau perayaan tahun gres Jepang. Namun, jenis makanan ringan bagus ini dijual dan sanggup diperoleh di toko-toko makanan ringan bagus di sepanjang tahun. Ia mempunyai rasa yang khas yaitu lembut di ketika pertama kali dimakan, dan usang kelamaan menjadi lengket.
 |
| Gambar Kue Mochi Sukabumi |
Di Indonesia, khususnya makanan ringan bagus mochi mochi simpel (simple) buatan Kota Sukabumi yang biasa dijajakan para pengasong di beberapa titik persimpangan jalan besar di Kota Bogor, makanan ringan bagus mochi berisi adonan kacang tanah.
Dikemas dalam keranjang bambu yang diberi merek dalam goresan pena kuo-i yang dibaca swang sie yang artinya banyak kebahagiaan, setiap keranjang makanan ringan bagus mochi biasanya berisi 10 buah mochi berukuran sebesar kelereng, dengan harga mulai Rp 5.000 hingga Rp 7.500 per renteng yang berisi empat keranjang bambu.
Di Sukabumi sendiri, makanan ringan bagus mochi yang populer yaitu makanan ringan bagus mochi yang dibuat di Jalan Otista No.39. Kue mochi ini bentuknya bulat, bertabur tepung sagu, dan terasa kenyal. Jika digigit, rasa manisnya akan terasa.
Di daerah itu dijual dua jenis makanan ringan bagus mochi, yaitu makanan ringan bagus mochi tanpa isi yang disebut kiathong dan makanan ringan bagus mochi yang diisi dengan adonan kacang. Kue mochi dari daerah itu dibuat tanpa pewarna dan tanpa pengawet, sehingga tidak sanggup disimpan lama-lama, harus segera dimakan.
Menurut Saudari Siswaty Elfin Bachtiar member Cookpad Indonesia bahwa makanan ringan bagus mochi Sukabumi ini biasa dijajakan para pengasong kaki lima di beberapa titik di persimpangan jalan besar di Kota Bogor, Cianjur, dan Sukabumi sendiri biasanya dijual di dalam bis antar kota sebagai oleh-oleh khas Sukabumi. Kue mochi berisi adonan kacang tanah dan gula pasir. Kue mochi ini dibuat tanpa pewarna dan tanpa pengawet, sehingga tidak sanggup disimpan lama-lama, harus segera dimakan. Oleh sebab itu menemui kesulitan untuk dikirim keluar kota yang jaraknya jauh untuk oleh-oleh atau oleh oleh. Bahan tepung untuk pembalut biasanya memakai tepung sagu, tapi saya lebih cocok memakai tepung maizena. Berikut resepi mochi mochi hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri dengan gampang dan mudah di rumah ala rumahan (homemade). Baiklah segitu dulu kisah makanan ringan bagus mochi untuk ragam makanan ringan bagus mochi akan dibahas pada artikel atau video youtube selanjutnya. Untuk ketika ini kita bahas makanan ringan bagus mochi khas Sukabumi terlebih dahulu.
RESEP KUE MOCHI SUKABUMI
BAHAN :
- 10 porsi
- 200 gram tepung beras ketan
- 15 gram tepung Beras
- 80 gram gula pasir
- 250 ml air
- 10 gram mentega putih
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili cair
- 50 gram tepung maizena atau sanggup pakai tepung sagu
- 75 gram kacang tanah
- 25 gram gula pasir
- 2 sendok makan air
Cara Membuat Kulit Mochi :
- Campur materi tepung.
- Campur gula, air dan garam, aduk rata.
- Campur gula, vanili dan air, masukkan ke gabungan tepung, aduk hingga rata
- Masukkan mentega putih, aduk hingga mentega putih hancur.
- Tuang adonan dasar makanan ringan bagus mochi ke dalam wadah tahan panas, kukus selama 10 menit. Setelah dikukus 10 menit, aduk2 hingga tercampur rata antara materi yang sudah mengeras dan yang masih cair, aduk hingga rata kemudian kukus kembali selama 20 menit.
- Biarkan hangat.
- Kacang disangrai hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan dibuang kulitnya.
- Setelah kulitnya terbuang kemudian tumbuk berangasan dan campurkan gula pasir, kemudian masukkan air dan aduk rata.
- Ambil 1 sendok makan adonan hangat, pipihkan, masukkan materi isi kemudian bulatkan.
- Masukkan ke dalam tepung maizena yang sudah disangrai, guling-gulingkan hingga tertutup tepung maizena.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Batas ini makanan ringan bagus moci buatan sendiri sudah jadi.
- Sajikan atau ikut perjuangan bisnis jualan makanan ringan bagus Mochi.
Advertisement