Resep Plecing Ayam Pedas Sederhana Spesial Tanpa Suwir Asli Enak. Masakan ayam plecing ala Dapur Umami ini bukanlah kuliner khas Bali, Lombok, atau Jawa melainkan kuliner hasil modifikasi dari bumbu sayur plecing kangkung (PLEKUNG). Masak ayam dengan bumbu plecing tampaknya layak dicoba Bunda untuk menambah aneka kreasi dan variasi olahan kuliner di rumah sendiri, kos-kosan, ataupun rumah kontrakan yang penting makan lahap sehat dan bergizi.
 |
| Gambar Plecing Ayam Pedas |
Agar tidak bosan memasak di rumah memang ada kalanya Kita terus merubah hidangan hidangan di rumah agar selera makan anggota keluarga tetap terjaga. Bosan kan kalau memasak ayam yang hanya ibarat itu-itu saja, kalau tidak digoreng, dibakar atau panggang, dikukus, dengan bumbu ungkep, bumbu rica-rica Manado, dan sebagainya, kenapa tidak coba sesuatu yang lain, contohnya masak ayam plecing dengan bumbu plecing. Ayam yang dipakai pada resep ini dapat Anda sesuaikan, contohnya boleh pakai ayam utuh, ayam potong-potong, ayam kampung, ayam negeri, ayam merah, ayam pejantan, daging ayam suwir, silahkan saja berkreasi sesuai kreatifitas masing-masing. Berikut kumpulan aneka resepi plecing ayam pedas hot sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri dan keluarga maupun untuk jualan perjuangan rumah makan atau restoran.
RESEP PLECING AYAM
BAHAN :
- 1/2 ekor ayam (4 bagian)
- 4 bh cabe merah
- 8 bh cabe rawit
- 1 sdt terasi
- 6 bh jeruk limau
- 1 bks Masako® Rasa Ayam 11 gram
- 250 ml air
- 5 sdm minyak
- Selada
- Timun
- Tomat
- Nasi putih
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, dan terasi. Sisihkan.
- Masukkan ayam, air, perasan jeruk limau, Masako® Rasa Ayam, nyalakan kompor dengan api sedang, masak hingga kuah menyusut.
- Matikan kompor, masukkan bumbu halus, aduk rata.
- Panaskan minyak, panggang ayam hingga kecoklatan, angkat.
- Sajikan bersama nasi puti dan pelengkap.
RESEP PLECING AYAM SUWIR BUMBU MERAH MANIS ASAM PEDAS
BAHAN :
- 500 gram dada ayam
- 7 buah lombok merah besar
- 6 buah bawang putih
- 1 buah tomat
- 4 lembar daun jeruk
- Rebus ayam hingga matang.
- Blender jadi satu lombok besar, bawang putih, tomat. Kasih air sedikit.
- Ayam yang sudah direbus kemudian di suwir-suwir.
- Tumis bumbu dengan minyak sedikit hingga harum. Setelah harum perbaiki rasa dengan menambahkan gula dan garam.
- Masukkan daun jeruk dan ayam. Biarkan hingga bumbu meresap dan kering.
Advertisement