Cara Menciptakan Spagheti Meatball Dan Mozarella

Cara Membuat Spagheti - Halo, bikin main course yuk! Olahan nasi? Hemm, kayanya sudah biasa ya. Kalau masak masakan Italia ada yang suka ga ya? Kalau saya sih sukaak banget! Apa lagi kemarin sempet makan pasta yang yummy banget di sebuah resto. Makara kebayang-bayang terus nih :D

Awalnya sih saya pengin bikin spagheti atau spaghetti bolognese saja yang gampang dan simpel dibuat. Tapi pengin coba-coba menciptakan spaghetti ala resto yang kemarin saya icip-icip. Walaupun karenanya ga secantik a la restauran, tapi kalau soal rasanya mah ga jauh. Hehehe :)

Baca Juga : Resep Cara Membuat Lasagna Enak Praktis

Oh iya, berbicara pasta kuliner asal Italia ini ada beberapa jenis nya. Sebenernya materi utama atau materi dasar pembuatnya sama-sama berasal dari tepung. Hanya saja yang menciptakan beda yakni bentuk dan modelnya saja, sesuai dengan peruntukan masakannya. Aneka jenis pasta yang sering kita jumpai yakni Farfalle, Conchiglioni, Canneloni, Lasagna, Fusilli, Macaroni, Penne dan yang paling populer di Indonesia yakni Spaghetti.

Lalu apa sih spageti / spagheti / spaghetti itu? Versi Wikipedia spagheti yakni mi Italia yang berbentuk panjang menyerupai lidi, yang umumnya di masak 9-12 menit dalam air mendidih al dente yang artinya tidak lengket di gigi, tidak terlalu mentah maupun matang.

Cara menikmatinya pun bervariasi, tapi yang sangat populer yakni Spaghetti ala Bolognese yaitu dengan saus daging cincang kemudian ditaburi keju Parmesan parut dan juga kreasi terbaru yakni spageti carbonara.

Cicipi Juga : Resep Membuat Macaroni Panggang Super Enak Praktis

Nah kini sudah tambah pengetahuan ihwal pasta Italia kan? Lanjut ke cara menciptakan spagheti meatball dan mozarella ala saya ya. Karena saya pengin yang istimewa jadi saya tambahin meatball homemade yang saya olah sendiri. Yah, walaupun agak menyita waktu yang lumayan. Tapi rasa lelah rasanya hilang pas makan suapan pertama spagheti meatbal mozarella ini. Rasanya mantap!

Daripada ingin tau dan mengandai-andai, eksklusif saja yuk di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Spagheti Meatball dan Mozarella menyerupai berikut ini.

Step by Step Membuat Spagheti Meatball Mozarella

Cara Membuat Spagheti By Bunda Bukibuk Cookpad

Bahan-bahan Spagheti :

Pasta spagheti 2 porsi (Kalau saya pakai merek Spagetiku ukuran 30 x 400 gram. Kemarin lagi banyak di diskon pasta di TokoWahab.com jadi nyetok di rumah deh. Rasanya yummy dan teksturnya lebih kenyal alasannya yakni dibentuk dari gandum berkualitas)
Saus bolognese ukuran besar 1 buah
Light olive oil 5 sendok makan (bisa di ganti minyak goreng)
Daging sapi cincang 50 gram
Bawang bombay 1 buah, cincang kasar
Bawang putih 4 siung, cincang halus
Garam, gula pasir, merica bubuk, dan penyedap rasa (optional) secukupnya

Bahan-bahan Meatballs (bola-bola daging) :

Daging sapi cincang 100 gram
Bawang bombay 1/2 buah, cincang halus
Bawang putih 1 siung, cincang halus
Keju cheddar parut 20 gram
Telur 1 butir
Tepung roti 40 gram
Light olive oil 2 sendok makan (bisa di ganti minyak goreng)
Garam, merica, gula dan penyedap rasa (optional) secukupnya

Bahan Taburan / Pelengkap :

Keju mozarella parut secukupnya (Aku pakai merek Achor Mozxarella Cheese, kemarin saya beli di Toko Wahab juga, tidak mengecewakan sanggup harga grosir. Membantu sekali nih produk-produk yang di tawarkan oleh TokoWahab.com, komplit, murah dan pelayanan oke)
Parsey segar cincang secukupnya

Cara Membuat Spagheti Meatball dan Mozarella :

Langkah awal rebus pasta dalam air mendidih yang diberi garam dan sedikit minyak. Masak hingga al dente. Angkat, sisihkan.
Meatballs : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan kecoklatan, masukkan ke dalam wadah, campurkan semua materi meatballs, aduk rata. Koreksi rasa, dan tambahkan jikalau ada bumbu yang kurang. Selanjutnya bentuk bundar sebesar bakso. Panaskan olive oil, kemudian goreng hingga kecoklatan, sisihkan.
Saus bolognese : Panaskan olive oil, masukkan bawang putih dan bawang bombay, kemudian tumis hingga bawang bombay layu. Masukkan daging sapi cincang tumis hingga matang, kemudian masukkan saus bolognese. Beri gula, garam, merica dan penyedap rasa. Cicipi, koreksi rasa sesuaikan dengan selera.
Langkah berikutnya taruh spaghetti di atas piring saji, taburi mozarella cheese dan meatball panas-panas. Lalu taburkan irisan parsley cincang. Sajikan cepat, nyuuumi!