Resep Tahu Susu Sapi Lembang, Bandung Jawa Barat Sederhana Spesial Asli Enak. Tektur tahu susu Lembang ini memang lebih padat lembut dan empuk plus rasanya yang gurih serta tanpa pengawet jadi hanya dapat bertahan 2 hari di dalam lemari es sehabis itu rasa sudah berubah alasannya yaitu sudah kehilangan kesegarannya dan usang kelamaan akan basi. Memang paling populer itu susu tahu lembang alasannya yaitu dijadikan objek tempat wisata banyak yang berkunjung saat hari libur datang atau di hari weekend yang menciptakan jalan menuju Lembang macet total padat merayap.
 |
| Gambar Tahu Susu Sapi Lembang Warna Putih |
Selain Lembang Bandung, tempat penghasil tahu susu di Indonesia ada banyak, diantaranya ada tahu susu Boyolali, tahu susu Ratu Jombang, tahu susu Bandung, tahu susu Kuningan, tahu susu Malang, tahu susu Surabaya, tahu susu Cihanjuang Cimahi, dll.
Cara menciptakan tahu susu Lembang ternyata sederhana hampir sama dengan cara menciptakan tahu kedelai biasa hanya saja tahu ini menambahkan bahau susu sapi segar ke dalam campuran tahu sehingga tekstur tahu lebih lembut dan empuk. Ketika Kami melihat proses produksinya secara pribadi di Rumah produksi tahu susu Lembang. Resep diam-diam pembuatan tahu susu Lembang saat melihat pribadi ke Pabrik Tahu Susu Lembang untuk melihat tahapan proses produksi Tahu Susu Lembang dari tahap awal bikin hingga menjadi Aneka Kreasi Tahu yang lezat untuk disantap, sehat dan bergizi tinggi, seperti, Tahu Putih dan Tahu Kuning, Berikut Resep Tahu Susu Sapi dan tahapan proses produksi yang dimaksud semoga supaya Anda dapat bikin sendiri di rumah Ala rumahan (Homemade) atau untuk membuka perjuangan pabrik tahu susu sapi atau tahu susu kambing etawa.
LANGKAH-LANGKAH TAHAPAN PROSES PRODUKSI :
Untuk pembuatan Tahu Susu Sapi yang lezat dan bergizi diperlukan kacang kedelai/kedele yang berkualitas bagus, untuk itu Tahu Susu Lembang memakai kacang kedelai yang berkualitas No.1. menyerupai dengan Resep Tahu Sumedang.
RESEP TAHU SUSU LEMBANG
BAHAN :
- Bahan Dasar Kacang Kedelai
- Susu Sapi Murni (Susu Sapi Segar)
- Mentega
- Garam
- Bawang Putih
- Kunyit sebagai materi pewarna alami untuk Tahu Kuning
- Bumbu lainnya
- Air
- Tong Pencucian (Tong Plastik)
- Mesin Giling
- Tungku perebusan
- Tong kayu
- Tong Plastik
- Saringan Besar dan Kecil
- Serok Cetak dari logam
- Cetakan kayu (Ancak)
- Kayu Pengaduk
- Tangok
- Kain Saring warna putih
- Kain Cetakan
- Tampir
- Melalui Tahapan Proses Produksi sebagai berikut : Proses pembuatan Tahu Susu yang berkualitas baik, dimulai dengan perendaman kacang kedelai selama 4 jam, sehabis itu kacang kedelai dicuci hingga higienis kemudian dimasukan kedalam mesin penggilingan sedikit demi sedikit.
- Setelah digiling kacang kedelai dimasukan kedalam air mendidih untuk direbus selama kurang lebih 1 jam sambil diaduk - aduk.
- Setelah di rebus kacang kedelai tersebut di pindahkan kedalam tong kayu untuk dipisahkan antara ampas dan sari kedelai (Susu Kedelai) . Kemudian Sari Kedelai dicampur susu sapi murni segar, mentega, garam, serta bibit tahu sambil diaduk - aduk hingga tercampur dengan rata dan dibiarkan mengendap.
- Endapan sari kedelai di tuangkan kedalam cetakan kemudian di press. Setelah di press selama kurang lebih 1 jam kemudian Tahu Susu diangkat dari cetakan. Selanjutnya Tahu Susu dipotong - potong sesuai ukuran cetakan untuk selanjutnya dimasukan kedalam air yang mendidih yang telah diberi garam dan bawang putih untuk direbus kembali kurang lebih 10 - 15 Menit.
- Sedangkan untuk Tahu Susu Kuning kita beri pemanis kunyit sebagai materi pewarnanya. Tahu Susu yang telah diberi garam kemudian diangkat dan ditiriskan, sehabis cuek Tahu Susu kemudian dikemas.
- Sedangkan untuk kemasan memakai 2 macam kemasan, yaitu kemasan besek dan kemasan plastik mik. Untuk selanjutnya Tahu Susu Lembang siap dijual ke konsumen. Tersedia juga Aneka jajanan Tahu Susu Goreng.
Tahu Susu Lembang
Drive Thrue POM Tahu (Pos Orang Makan Tahu)
Alamat Tahu Susu Lembang : Jalan Raya Lembang No.177
Advertisement