Resep Kambing Guling Utuh Bakar Empuk dan Lembut Sederhana Spesial Asli Enak. Kambing guling yaitu hidangan istimewa yang sangat gampang membuatnya dengan membakarnya eksklusif sesudah diberi bumbu rempah-rempah atau mengoven dengan memanggang di dalam panggangan yang disebut kambing guling panggang jadi Anda dapat menciptakan 2 macam kambing guling, yaitu kambing guling bakar dan kambing guling panggang. Hanya dioles bumbu, masukan panggangan dan dapat ditinggal mengerjakan yang lain untuk kambing guling panggangan microwave, sedangkan untuk program pesta, menyerupai pesta barberque atau pesta perayaan malam tahun gres dibakar memakai arang. Jangan lupa pilihkan kambing muda untuk hasil daging yang empuk. Kalau di bali biasanya makan babi guling dengan kulit krispi (crispy) renyah.
 |
| Gambar Kambing Guling Empuk |
Kambing guling khas Arab juga abadi hingga beberapa hari, disimpan di lemari es dan diiris lalu di-microvawe untuk memanaskan. Tidak punya microvawe? tidak perlu khawatir, daging kambing masbodoh yang sudah diiris dapat digoreng di wajan tanpa minyak hingga daging panas dan mengeluarkan minyak. Siram saus kecap dan siap untuk disajikan. Berikut resepi kambing guling bakar untuk pesta perayaan malam tahun gres hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan mudah dan api di bawah dapat dimanfaatkan untuk aben jagung bakar nanti pada artikel selanjutnya blog CaraBuatResep (CBR) akan membagikan resep jagung bakar elok pedas aneka rasa.
RESEP KAMBING GULING
BAHAN :
- 1 ekor kambing muda utuh ukuran sedang, singkirkan jeroan, kaki, kepala dan kulitnya.
- 15 siung bawang putih ukuran sedang
- 2 gram ketumbar
- 150 gram gula merah
- 1 sdt bubuk pala halus
- 1 sdm bubuk lada halus
- 100 ml minyak goreng
- 2 sdm garam
- 250 ml kecap inggris
- 300 ml kecap elok
- 150 ml kecap elok
- 10 siung bawang merah iris kasar
- 5 buah tomat ukuran sedang potong dadu kecil
- 2 gram cabai rawit merah
- 30 lembar daun jeruk limau iris halus
- 10 buah Jeruk limau
- Campur materi bumbu halus dengan bumbu lain hingga merata dengan baik
- Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan bumbu hingga merata dan cukup tebal.
- Diamkan daging kambing yang sudah Anda lumuri tadi selama sekitar 1 jam biar bumbu meresap. Wadahkan daging kambing dalam ember besar dan tutup dengan serbet untuk menciptakan bumbu lebih meresap.
- Siapkan arang bakaran dalam ukuran cukup panjang untuk meliputi seluruh permukaan dagin kambing nantinya, siapkan pula gantungan daging yang berjarak sekitar 40 cm dari bara api. Buat gantungan berporos untuk memudahkan Anda memutar daging biar kematangan daging rata.
- Gantungkan daging kambing berbumbu tadi pada gantungan yang sudah Anda siapkan, ratakan seluruh cuilan biar tidak ada cuilan yang terllau tebal dari yang lain. Putar-putar daging biar seluruh cuilan daginga matang merata. Biasanya Anda perlu memasak selama sekitar 45 menit – 60 menitan untuk mematangkan seluruh bagian.
- Sajikan, hidangkan dengan saos sambal disantap rame-rame bersama keluarga, teman, saudara, pacar, dll.
Advertisement