Cara Membuat Bika Ambon
Bahan cair
""""""""""""""""""
300 ml santan kental
100 ml santan cair
4 lembar daun jeruk
2 batang serai (me : 1 batang)
1 sdt kunyit bubuk
➡Cara : campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga mendidih, jangan sampai pecah santannya, saring dinginkan.
Bahan biang
"""""'''''''''''''''''''''
50 grm terigu
2 sdm gula pasir
120 ml air matang
8 grm ragi instan
➡Cara : Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata. Diamkan 15menit hingga berbuih.
Bahan adonan
"""""""""""""""""""""""
2 butir telur utuh
8 kuning telur
200 grm gula pasir
100 grm tepung sagu (me: tapioka)
50 grm tepung ketan
1/2 sdt garam dan vanili secukupnya
Loyang 18"
Advertisement