Resep Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali Sederhana Spesial Asli Enak. Ayam masak suir banyak pilihan bumbu apakah itu bumbu bali (Balinese Shredded Chicken), dengan saus tiram, bumbu rujak, cabai ijo, bahkan memakai kecap manis. Kali ini aku mau bagikan kuliner ayam suwir pedas yang memakai cabai merah dengan bumbu khas Bali. Penampakan foto gambarnya di bawah ini.
 |
| Gambar Ayam Suwir Pedas |
Masakan ayam suwir juga dapat dikreasikan dengan gabungan materi lainnya, contohnya dicampur dengan potongan jamur, tahu, dan sebagainya. Berikut resep suwir ayam lengkap sederhana, gampang dan mudah yang dilengkapi dengan cara bikin sendiri di rumah
RESEP AYAM SUWIR PEDAS CABAI MERAH
BAHAN :
- 1 ekor ayam (900 gram), potong 4 bagian
- 1 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan iris halus
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula merah sisir
- 200 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt terasi goreng
- Lumuri ayam dengan garam dan air asam jawa. Diamkan 30 menit.
- Rebus ayam diatas api kecil hingga matang. Angkat. Ambil daging ayam dan suiwr-suwir kasar. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Tambahkan cabai merah. Aduk rata. Masukkan ayam. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah sisir. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak hingga meresap.
- Sajikan untuk 5 porsi.
Saat merebus ayam tambahkan dua lembar daun salam supaya lebih harum.
Advertisement