Resep Onion Ring - Versi Wikipedia, bawang bombay atau bawang bombai (Latin : Anilium Cepa Linnaeus) yaitu jenis bawang yang paling banyak dibudidayakan dan seringkali digunakan sebagai bumbu maupun materi masakan yang mempunyai bentuk lingkaran besar dan berdaging tebal. Bawang bombai ini biasanya digunakan untuk bumbu masak kuliner di Indonesia. Tak hanya itu bawang bombay yang dibawa oleh pedagang yang berasal dari kota Bombai (Mumbai) di India ke Indonesia ini juga sering digunakan sebagai hiasan masakan.
Pada umumnya bawang bombay ini masuk kedalam masakan tumisan, aneka saus, sup dan gorengan. Misalnya sebagai bumbu untuk menciptakan saus asam pedas bagus di Resep Membuat Ayam Kuluyuk Enak Mudah, sup ayam, tumis sayur, Sapo Tahu atau digoreng dengan tepung berbumbu yang terkenal dengan sebutan Crispy Onion Ring. Bawang bombay goreng atau crispy onion ring ini banyak disajikan di restauran Jepang dan restauran fres chicken layaknya KFC dan Mcdonald's.
Biasanya onion ring renyah ini dihidangkan bersama tempura goreng, ayam goreng tepung layaknya ayam goreng Ketucky dan Resep Chicken Katsu Ala Hoka-hoka Bento Enak Praktis. Rasanya yang enak, gurih serta bagus dari bawang bombay memang layak untuk di favoritkan. Anda sanggup menyantap onion ring kriuk dengan saus sambal botolan, saus tomat, mayonaise serta sambal pedas sesuai selera.
Selain terkenal di Indonesia, kuliner sejenis bawang bombay goreng tepung crispy ini juga terkenal di luar negeri, disana menyebutnya Onion Blossom. Hanya bedanya pengolahan onion blossom ini dengan cara memotong-motong kecil bawang bombay perkelopaknya dengan alat khusus sehingga mirip bunga yang mekar, terus gres deh dicelup campuran berair yang terbuat dari terigu, susu, telur dan bumbu-bumbu lainnya kemudian goreng. Onion blossom ini sanggup jadi sajian pembuka atau kuliner ringan ala resto steak dan pasta.
Berbeda dengan Onion Ring balut tepung goreng kriuk ini. Untuk membuatnya onion ring harus dipotong-potong melingkar dulu kemudian lepaskan satu persatu sesuai ruasnya hingga berbentuk ring. Setelah itu celupkan ke campuran berair dan kering kemudian digoreng hingga matang. Hasil jadinya nanti jadi mirip dengan Resep Membuat Cumi Goreng Tepung Empuk Renyah Diluar yang beberapa waktu kemudian kami bagikan.
Nah, dari pada ingin tau akan renyah dan gurihnya onion ring, mending eksklusif buat saja untuk kuliner ringan di rumah. Keluarga niscaya suka deh.. berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Onion Ring (Bawang Bombay Goreng Tepung) nya. Mari disimak :)
Resep Onion Ring dan Cara Membuatnya
 |
| Resep Onion Ring By Na Kitchen Cookpad dan Emergency Recipes |
Bahan-bahan Onion Ring :
- Bawang bombay besar 1 buah
- Tepung terigu 2 cangkir
- Tepung maizena 2 sendok makan
- Tepung roti/panir secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica debu secukupnya
- Kaldu debu secukupnya (royco)
- Air es secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Membuat Crispy Onion Ring :
- Pertama-tama iris bawang bombay berbentuk lingkaran dan lepas satu persatu hasil belahan sehingga bawang menjadi banyak. Lalu rendam belahan bawang dengan air es selama 15 menit.
- Adonan Kering : Buat campuran kering, caranya dengan mencampur tepung terigu, tepung maizena, royco, garam, merica dan aduk hingga rata. Kemudian tiriskan bawang yang sudah direndam dan balur bawang dengan sedikit campuran tepung yang dibentuk tadi, kemudian taruh bawah di wadah kosong.
- Adonan Basah : Masukkan air es ke dalam campuran kering dan aduk hingga rata. Buat campuran jangan terlalu kental tapi juga jangan terlalu encer. Kemudian celupkan bawang ke dalam adonan, kemudian balur dengan tepung roti/panir.
- Setelah dibalur dengan tepung roti makan goreng hingga bewarna kecoklatan. Goreng dengan api kecil semoga tidak cepat gosong. Angkat, tiriskan.
- Onion ring homemade special renyah siap dinikmati selagi hangat dengan dicocolkan sambal atau mayonaise pilihan.
Untuk menciptakan onion ring atau bawang bombay goreng tepung renyah bahu-membahu mempunyai 2 versi. Yang pertama dengan memakai tepung bumbu Sajiku atau tepung bumbu KFC Sasa yang siap pakai. Tepung berbumbu ini nantinya dibentuk 2 campuran yaitu campuran kering dan basah. Setelah itu tinggal goreng hingga krispi.
Untuk yang kedua yaitu mirip Resep Onion Ring yang harianresep.blogspot.com bagikan kali ini. Yaitu dengan meracik tepung bumbu rumahan sendiri. Menurut kami dengan meracik tepung bumbu sendiri rasanya lebih maknyussss dan gurih. Disini kita memakai tepung komplit yang terdiri dari tepung terigu, maizena dan tepung panir. Kalau ingin simpel sanggup pakai tepung beras saja yang diracik dengan garam dan lada bubuk.
Demikian yang sanggup kami sampaikan mengenai Resep Onion Ring (Bawang Bombay Goreng Tepung) Enak Crispy.
Jangan lupa like dan bagikan artikel ini ke bunda lainnya ya ..
Semoga bermanfaat :)
Advertisement