Resep Ikan Bakar Bawal Sederhana Bumbu Kecap Spesial Asli Enak. Ikan bawal (bahasa Inggris: pomfret) ialah sejenis ikan air tawar dari keluarga Bramidae. Ikan ini berasal dari Hawaii. Banyak sekali macam-macam jenis ikan bawal ini, yang terdiri dari bawal bahari dan bawal darat. Ada bawal putih dan bawal hitam yang sama-sama enak untuk dibakar maupun digoreng dagingnya sama-sama lembut dan empuk banget. Terserah mau pakai ikan bawal yang mana. Begitu juga dengan variasi aneka sambal pedas yang digunakan, dapat dengan sambal kecap cabe rawit, sambal rica rica, sambal dabu dabu, sambal matah khas bali, sambal terasi super pedas, dll. Anda juga dapat memasak ikan bakar dengan bumbu-bumbu lainnya, menyerupai ikan bawal bakar bumbu kuning, ikan bawal bakar madu, ikan bawal bakar bumbu padang, dsb.
 |
| Gambar Ikan Bakar Bawal Bumbu Kecap Sambal Pedas |
Ikan bawal bakar ini cocok banget dimakan bersama nasi putih hangat pulen dengan sambal dan lalapan segar baik disajikan untuk makan sehari-hari maupun untuk perayaan pergantian malam tahun baru. Tips nya biar bawal tidak busuk tanah rendam bawal dengan air jeruk nipis dan garam dalam waktu yang usang sehingga amisnya ternetralisir dengan jeruk nipis. Berikut resepi ikan bakar bawal lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah cocok untuk konsumsi sendiri sehari-hari, untuk hidangan sajian malam tahun gres bagi yang merayakannya, maupun untuk perjuangan kuliner serba ikan cafe resto maupun di restoran bahkan untuk sajian warung tenda.
RESEP IKAN BAWAL BAKAR
BAHAN :
- 3 ekor ikan bawal segar, bersihkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 100 ml kecap Bango Bumbu Olesan, lalu dihaluskan
- 4 buah cabe merah
- 2 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica butiran 1 sdt garam
- Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Potong ikan menjadi 2 Kerat-kerat agak rapat kedua sisi badannya. Berikan air jeruk nipis dan garam sampai rata di ikannya.
- Biarkan selama selang waktu 30 menit. Campur Kecap Bango dengan Bumbu Halus sampai rata.
- Olesi kedua sisi tubuh ikan dengan bumbu kecap sampai rata diamkan sebentar biar bumbu menyerap.
- Bakar di atas bara api sampai kering dan matang.
- Sajikan dan hidangkan pada waktu masih hangat dengan pelengkapnya.
Advertisement